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Dottoressa Stefania Colella

Mi sono laureata in Dietistica con voto 110/110 con lode presso l’Università degli studi di Bari – Facoltà di Medicina e Chirurgia nel 2010 e dopo un periodo di tirocinio ospedaliero presso il Policlinico di Bari e poi privatamente presso uno studio nutrizionistico, inizio la mia carriera professionale in regime di libera professione presso il mio studio denominato “L’Ago della Bilancia” sito in San Giorgio Jonico (TA). Avvio la mia attività in collaborazione con i medici ed i pediatri di libera scelta del territorio, operando su prescrizione medica come professionista autonomo, trattando soggetti fisiologici e patologici.

La passione che da sempre nutro per il mondo della nutrizione e della corretta alimentazione mi ha spinta ad approfondire le mie conoscenze per metterle a disposizione di tutti coloro che desiderano raggiungere un sano stile di vita, attraverso una giusta ed adeguata alimentazione. A tal fine mi specializzo in Scienze della Nutrizione Umana all’Università San Raffele di Roma con voto 110/110 e lode, divenendo Biologa Nutrizionista abilitata iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi Sezione A con n. AA_080826.

Nel corso degli anni, ho realizzato numerose collaborazioni con medici e centri estetici e partecipato, in qualità di relatore, a diversi incontri del settore. Regolarmente partecipo a numerosi eventi formativi e convegni per essere sempre aggiornata sia al livello clinico-patologico che fisiologico.

Rientro nella lista di professionisti SNS (Scuola di nutrizione Salernitana) consigliati al livello nazionale.

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VISITA NUTRIZIONALE

La visita nutrizionale consiste nell’esame obiettivo e nella valutazione dello stato di benessere globale e nutrizionale del paziente al fine di stabilire il percorso migliore da intraprendere. Si apre con un colloquio conoscitivo ed anamnesi alimentare e clinica del paziente ed eventuale consultazione di documentazione clinica riportata. In funzione di quanto emerso, verrà identificata la linea guida da seguire ed elaborato un piano alimentare personalizzato, che sarà rilasciato a distanza di pochi giorni. Nel corso della visita saranno valutati peso, statura, circonferenze medicali ed esame bioimpedenziometrico (valutazione delle masse).

Successivamente alla prima visita seguiranno le visite di controllo, importanti per valutare l’andamento del percorso.

COMPOSIONE CORPOREA

La Bioimpedenziometria (BIA) permette di stimare le masse corporee ed il metabolismo basale oltre che la distribuzione dei liquidi corporei. Questo esame ci consente di verificare l’andamento del percorso in fase di dietoterapia, in termini di massa magra, massa grassa, metabolismo basale e quantità di liquidi intra/extracellulari. Viene eseguita mediante strumentazione Biva Akern 101 e software di elaborazione Bodygram Plus.

La BIA può essere richiesta come unico servizio al fine di valutare la propria composizione corporea durante le consulenze nutrizionali, senza intraprendere un percorso di dietoterapia, come spesso avviene con atleti in fase di preparazione gare, preparazioni a concorsi nelle forze armate che richiedono corretta composizione corporea, ecc…

NUTRIGENETICA

Maggiori informazioni sul metabolismo e sui meccanismi che sono alla base dello stato di malessere di un soggetto possono essere ricavate, su richiesta del paziente, attraverso l’esecuzione di esami genetici.

Tutti sappiamo che il DNA è specifico per ognuno di noi. Il test SynLAB esamina specifici geni responsabili di condizioni o predisposizioni genetiche metaboliche individuali correlate alla risposta individuale alle diete.

Il test viene effettuato con un prelievo del DNA tramite tampone orale di semplice esecuzione, indolore e senza effetti collaterali. Successivamente il tampone viene inviato ad un laboratorio di genetica che invierà il risultato dopo 20 giorni. In base al risultato e quindi al DNA, si decide con il paziente la dieta più corretta.

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